Le site de Bruignac est habité par l'homme depuis des millénaires:

    ° une villa gallo-romaine (Brunhat) y a prospéré du 1er au 4e siècle après Jésus-Christ

    ° une église (Saint Maur de Bruignac) construite (sur les ruines de la villa gallo-romaine) au 12e siècle lors de la christianisation de l'Aquitaine

a été détruite lors des guerres de religion (16e siècle)

   ° une "motte", des maisons-fortes, puis un donjon et un manoir et son hameau de dépendances ont été résidences des Seigneurs de Bruignac depuis l'an Mille.

La vigne est cultivée à Bruignac depuis l'an Mille, pour certain, et possiblement depuis le temps de la villa gallo-romaine. Ainsi à travers les siècles, les propriétaires de Bruignac ont protégé son authenticité, aidés par le fait que Bruignac est resté propriété de la même famille pendant 650 ans, puis par une seconde famille pendant un autre siècle.  

Les propriétaires récents font revivre la propriété et progressivement lui rendent sa splendeur d'antan.